Печь для пиццы

Чтобы приготовленная вами пицца была привлекательной и вкусной, понадобиться специальное оборудование. Сегодня рынок предлагает широкий спектр товаров для выпечки пиццы. Существуют такие виды:

  • Дровяные;
  • Газовые;
  • Электрические.

Также есть разделение по методу работы:

  • Подовые;
  • Конвейерные.

Давайте рассмотрим все эти виды отдельно.

Дровяная печь

Это классическое оборудование, которое признано лучшим для пиццы. Готовя на такой печи, вы сможете получить продукт быстро и качественно. Это устройство может перенести высокую температурную нагрузку. Воздух в нем передвигается от нижней части к верхней.

Печь можно разогреть за 40-60 минут до температуры в 400 градусов. В таких условиях пицца будет готовиться 3 минуты. В качестве топлива используются древесные материалы и уголь.

Преимущества:

  • Малые габариты;
  • Низкая требовательность к энергии;
  • Широкий выбор размера;
  • Лояльная цена.

Недостатки:

  • Некоторые модели имеют слишком малую толщину облицовки камеры;
  • Недостаточный уровень теплозащиты.

Конвейерные печи

Такое оборудование получило широкое применение на крупных предприятиях. Температура в нём начинается от 220 градусов Цельсия. Печь имеет функцию автоматического распределения тепла, благодаря чему пицца не подгорит, а длительность готовки составляет около 8 минут.

Преимущества:

  • Равномерная поджарка;
  • Большая производительность.

Недостатки:

  • Большое потребление энергии;
  • Высокая стоимость;
  • Значительные габариты.

Выбор печи

Чтобы правильно подобрать печь на свое предприятие, следует учитывать такие факторы:

  1. Требуемая производительность.
  2. Соответствие помещения требованиям противопожарной безопасности.
  3. Бюджет.

Где приобрести оборудование

Печи для пиццы можно найти во многих точках планеты, а непосредственную покупку произвести у производителя. Однако не все компании готовы реализовывать розничный товар. Таким образом, будет проще обратиться в специализированную фирму, которая предоставит вам печь, например, на торгхолод24.рф. На этом ресурсе можно приобрести оборудование по лояльной стоимости, которое отвечает всем требованиям по качеству и имеет соответствующие сертификаты.

0 комментариев для “Печь для пиццыДобавьте Ваш →

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.